سماق یکی از ادویه های معروف و محبوب است که از میوه های درختچه سماق حاصل می شود . طعم پودر سماق درجه یک متمایل به ترش و گس می باشد که با این ویژگی جایگاه ممتازی را در سرتاسر جهان به دست آورده است . بسیاری از کشور ها از جمله ایران و عربستان و … . از این ادویه به عنوان چاشنی در آشپزخانه هایشان بهره می برند . سماق دارای خواص های مختلفی است که در ادامه به بررسی خواص پودر سماق درجه یک می پردازیم.
درختچه این ادویه جزو درختچه های بومی مناطق مدیترانه می باشد که نام آن ارنیکا است و در ایران هم می توان در مناطق همچون گلستان ، آذربایجان شرقی ، آذربایجان غربی ، کرمانشاه ، اردبیل و … نیز این درختچه را مشاهده کرد .
سماق ها را می توان در دو دسته قرمز و قهوه ای دسته بندی کرد که تفاوت هایی از جمله مقدار ترشی که در سماق قهوه ای بیشتر بوده ، در سطح و بافت که سماق قرمز صاف و یک دست تر می باشد و …
خواص پودر سماق درجه یک
- خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی
سماق دارای ویژگی های ضد التهابی قوی و آنتی اکسیدانی است که باعث می شود که از آن برای کاهش التهاب در نواحی مختلف استفاده کرد . این ادویه می تواند استرس و نشانگر های التهاب را کاهش می دهد و از یاخته های بدن در برابر خطرات رادیکال های آزاد محافظت می کند .
- بهبود سلامت قلب
این سماق با داشتن اسید های چرب اشباع نشده توانایی جایگزین کردن کلسترول خوب جای کلسترول بد باعث کاهش و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی می شود .
- خواص ضد میکروبی
سماق قهوه ای با داشتن فعالیت های ضد میکروبی که در برابر قارچ ها و میکروب ها دارد از رشد و گسترش پاتوژن ها جلوگیری می کند و همچنین نقش مهمی در بهبود عفونت ها و زخم ها دارد .
- کاهش وزن
با دارا بودن فیبر بالا توانایی زیادی در کاهش وزن دارد که اشتها را کاهش می دهد و باعث حس سیر بودن در فرد می شود .
- ادرار آور
این ادویه محبوب با دفع سموم بدن توانایی زیادی در افزایش ادرار و خارج شدن از بدن فرد دارد .
- پیشگیری از پوکی استخوان
سماق قهوه ای با جبران و افزایش مقدار کلسیم و منیزیم در بدن باعث جلوگیری از پوکی استخوان و تقویت استخوان ها و تراکم توده های آن می شود .
برای خرید پودر سماق درجه یک و اعلا می توانید به سایت متینا پلاس مراجعه کنید زیرا محصولات این سایت تضمین شده و فوق العاده می باشند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.